狗狗私房菜～『醬爆芝士牛肉丸』

牛肉（Beaf）－瘦肉多，脂肪少，是高蛋白質低脂肪的優質肉類食品。含豐富的蛋白質、脂肪、維生素Ｂ１、Ｂ２、鈣、鐵和磷，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，所以營養價值甚高，能增免疫機能，強壯筋骨，有助細胞分裂和條補身體組織，對手術復原有很大幫助；豐富的鐵質可預防缺鐵性貧血。

芝士（Cheese）－含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維他命Ａ、Ｂ１、Ｂ２等，其中蛋白質比魚類蛋白質更佳，容易被分解吸收，增強牙齒和骨骼的成長，能修補細胞和對抗疾病。

雞蛋（Egg）－含豐富的蛋白質，維他命Ａ、Ｂ、Ｄ及礦質等。但不能進食過量，建議每星期食１－２隻。

份量：約１５粒

材料：

新鮮免治牛肉～２００克（約＄１０）

狗食芝士條～１－２條

雞蛋～１隻

高筋麵粉～約３０克

做法：

１）先將狗芝士條切粒，備用。

２）雞蛋打散，將蛋液倒入免治牛肉中拌勻。

３）加入高筋麵粉徹底攪勻，取適量肉醬成小圓救狀，中間包一粒狗芝士做餡。

４）先隔水蒸１０分鐘，再入焗爐以１２０度焗至表面乾身即可。