韓式蘿蔔泡菜

冬天很多人也喜歡在家打邊爐，但我就較喜歡在家韓國燒烤。今次介紹這款韓式白蘿蔔泡菜，就是我十分喜歡的韓式小食。

切成四方小塊

放入粗鹽

醃30分鐘後,白蘿蔔變軟及出了很多水份

白蘿蔔及調味料拌勻

材料：

白蘿蔔（去皮）～６００克

蒜茸～８粒

薑（磨成茸）～１湯匙

調味料：

粗鹽～１　１／２湯匙

蜜糖～２湯匙

韓國辣椒醬～３湯匙

魚露～１湯匙

做法：

１）把白蘿蔔切成細四方塊，用粗鹽把它拌勻及醃３０分鐘至軟身。

２）用清水把白蘿蔔沖洗數次，直至完全把鹽味沖淡及瀝乾。

３）把白蘿蔔及調味料拌勻，用密封盒保存及放入雪櫃醃１晚即可。