中式牛柳

中式牛柳是非常普遍的中餐，它味道美，步驟少，容易做，是烹飪初學者可以嘗試的菜式之一。

材料：

牛柳（切成約１/４英寸厚的片）～１６０g

洋蔥（切絲）～８０g

蔥（切成約２英寸長的段）～２０g

蒜～１瓣

香菜（裝飾用）～２０g

調味料：

醬油～２湯匙

辣醬油～１湯匙

番茄醬～１湯匙

糖～１/２湯匙

鹽～１/４茶匙

＊在５０ml水中將所有調味料混合

做法：

在煎鍋中高火加熱適量油，加入洋蔥炒至半透明狀，約需時３分鐘，起鍋備用；

在相同的煎鍋中加入牛肉炒至半熟，牛肉微微變棕色，約需時３分鐘。之後加入調味料並煮開，煮開之後調至中火，再煮３分鐘；

最後加入洋蔥快速翻炒，加上適量香菜作為點綴即可上桌。