蔥香煎馬鈴薯

做法：

１）馬鈴薯洗凈，不需要去皮，蔥白、蔥綠分開切小段；

２）裝到盤子裡，撒少許鹽，上鍋蒸熟；

３）取出，用刀輕輕的壓一下，壓扁；

４）鍋子加少許油，將馬鈴薯放入煎；

５）用筷子翻面，煎至兩面有點微微的焦；

６）鍋中再加入少許油；

７）放入蔥白爆香，大火，晃幾下鍋子即可；

８）再加少許鹽，放蔥花，繼續晃幾下鍋子，即可。