芝心薯球

做法：

１）中等大小的馬鈴薯２個，洗凈加水煮熟，去皮後用勺壓成泥；加入奶粉１大勺，糯米粉５０克，適量鹽和胡椒粉，揉成不粘手的麵糰；

２）將和好的馬鈴薯麵糰等分成均勻大小的劑子，把三明治乾酪片每張分成四小份；每個劑子包入一份乾酪片，搓圓後均勻滾上麵包糠；

３）油鍋燒至五成左右熱，輕輕放入馬鈴薯球，小火炸至表面金黃色、外殼稍硬即可，撈出後用廚房紙吸去餘油，乘熱吃口感最好。