芝麻醬千層餅

材料：

麵粉～１５０克

芝麻醬～適量

芝麻油～適量

做法：

１）麵粉中加入適量的溫水揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳二十分鐘；

２）芝麻醬中加入少許鹽與芝麻油調開；

３）將餳好的麵糰擀成約０.２釐米厚的長方形薄片；

４）用小刷子在麵皮上薄薄地刷上一層調好的芝麻醬；

５）將刷好芝麻醬的麵皮對摺，將邊緣用手按緊；

６）將折好的麵皮再用擀麵杖擀開；

７）將４至６步驟重複一次；

８）再在擀開的麵皮上刷上芝麻醬，將麵皮的三分之一折起；

９）最後將麵皮分三次折好，再用擀麵杖將折好的麵皮稍稍擀開一些；

１０）再用刀將其切成５份；

１１）平底鍋內放油，下入千層餅，小火將其煎黃一面之後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透即可。