卜卜脆米球

這道簡單甜品簡單到不得了，十分鐘內攪定，一口一粒很快吃光光！
卜卜米及可可米在超市有售，這個週未不妨買材炓動手做吧。

份量：３－４人

食材：

卜卜米／可可米～８０克
棉花糖～７０克
牛油～２０克
杏仁／雲呢拿香油～１小匙

做法：

１。）將棉花糖剪成小粒。

２。）牛油及棉花糖隔水煮至完全溶化，加入香油。

３。）熄火後，趁熱加入卜卜米／可可米與棉花糖漿拌勻。

４。）以兩隻匙羮將取起適量的卜卜米，可搓成球體。待涼後可用手輕握，作最後塑型。鋪在保鮮紙上，放雪櫃下格半小時後取出即可。

Tips：

－隔水煮溶棉花糖，可避免燒焦變硬，要花點耐性。
－此食譜製成的米通球頗甜，可隨個人喜好減棉花糖份量。
－搓米通球時別壓太實，水感會不夠鬆軟。
－可依個人喜好加入果仁、提子乾、花生粒等增加口感。