甜椒牛肉三明治

甜椒牛肉三明治

材料：

全麥切片麵包～４片

牛裡脊～８０克

黃菜椒～２０克

紅菜椒～２０克

綠菜椒～２０克

洋蔥～１０克

鹽～１／２茶匙（３克）

黑胡椒粉～１／２茶匙（３克）

白砂糖～１／２茶匙（３克）

蛋黃醬～２茶匙（１０克）

油～２０毫升

做法：

１、洗凈牛裡脊和所有蔬菜，將其都分別切成０.５厘米寬的細絲，備用；

２、大火燒熱炒鍋的油，待油溫燒至七成熱時，放入牛裡脊絲和洋蔥絲爆香，加入三種甜椒絲拌炒均勻，調入幹百裡香、黑胡椒粉、白砂糖和鹽翻炒均勻，離火；

３、將每片麵包的一面均勻的塗上蛋黃醬，炒好的甜椒牛肉絲分別放在兩片麵包上，再將剩餘的兩片麵包蓋在上面；

４、打開三明治機的開關，放入加好餡全麥麵包，加熱約３分鐘，待兩片麵包完全黏合且烤至金黃色取出，切去邊緣多餘的麵包邊即可。

＊＊如果喜歡還可以配上一杯西洋參紅茶，做法超級簡單，用飛利浦電熱水壺ＨＤ４６８１將水燒開，將紅茶包放入碗中，沖入熱水，等待１分鐘，再將西洋參片放到紅茶中，５分鐘後即可飲用。