炸菜冬菇肉碎蒸豆腐

材料：

榨菜～１包
冬菇～３隻
攪碎豬肉～＄１０
豆腐～２盒

醃料：

薑汁
韓式醃肉汁
糖

做法：

１。）買盒裝蒸煮豆腐，切厚件，蒸幾分鐘，隔去多餘水份。

２。）先用薑汁，韓式醃肉汁醃碎肉。

３。）冬菇沖一沖切粒用糖醃好備用。

４。）先落油炒香冬菇（加少許鹽），盛起備用。

５。）肉碎炒至６－７成熟，落冬茹及炸菜同炒，灒少許酒，最後落獻汁，兜勻後淋豆腐上面撒少許蔥粒即可。