可樂單骨雞亦

材料：

急凍雞亦～１２隻

可樂～半支（約２５０ml）

薑～適量

蔥～適量

醃料：（份量比例隨意便可）

薑汁

花雕酒

蒸魚頭抽

蠔油

胡椒粉

可樂～２蓋

做法：

１。）先將雞亦解凍。（落Ｄ鹽會快Ｄ，不過解凍完要沖沖水，否則會好鹹）

２。）印乾水，用廚剪將雞亦垂直剪開，落醃料醃大約３０分鐘。

３。）燒熱油獲，爆香薑蔥，再落雞亦，大火炒至７成熟，熄火，倒掉薑蔥，盛起雞亦備用。

４。）用大火將可樂煮至開始ＤＤ有稠身，轉中火，落雞亦兜勻煮至收汁，熄火冚蓋焗一陣，上碟完成。

＊個汁係好甜嫁～