雞蛋布甸

材料：

忌廉～２００克
糖～５０克
牛奶～１５０克
全蛋～２隻
蛋黃～２隻
雲呢拿香油～少許

做法：

１。）將忌廉慢火溶糖。待涼。

２。）雞蛋打散，並連所有材料加入已涼的忌廉，攪勻。

３。）過篩並倒入蛋殼內，用１７０度隔水焗２５分鐘。用竹籤試下是否全熟，否則再焗下去。

４。）蛋殼記住要撕了內裏的衣並烚５分鐘，乾了才用。