狗狗私房菜～『南瓜蛋糕』

材料：

低筋麵粉～１８０克
雞蛋～６隻
狗食葡萄糖骨粉（鈣粉）～６茶匙
南瓜粒～隨意

做法：

１）先預熱焗爐至１８０度。

２）南瓜放入熱滾水中煮１分鐘變軟，去皮去籽及切細粒，再蒸熟備用。

３）葡萄糖骨粉加入雞蛋內用打蛋器打至幾乎奶白色糊狀（至少打５分鐘）。再加入已蒸熟之南瓜粒再打片刻。

４）將麵粉篩入南瓜蛋液中，用膠刮輕力的左右左右的郁動將材料撈勻（千萬不要用攪的方式）。

５）蛋糕模內鋪上牛油紙，將粉糊倒入蛋糕盆內，再於蛋糕面鋪上鍚紙。

６）於焗盆內倒些水，再將蛋糕盆放於焗盆上，以１８０度焗２５分鐘，最後１０分鐘可轉至１５０度火焗至蛋糕熟透即成。

Tips：

－焗盆內加水＝即在焗盆中注入水，焗出來的蛋糕會濕潤而不至太乾。