超級惹味桑拿蝦

「這個桑拿蝦的菜式，做法非常特別，燒熱石頭，用熱力把調味變成蒸氣逼入蝦中，真係好似焗桑拿！蝦食落非常入味！做法極度簡單，但賣相非一般，絕對是宴客的簡單必殺絕招！」

超級惹味桑拿蝦

材料：

明蝦～１０隻

紅蔥頭～２個

蒜頭～１個

辣椒～２隻

調味料：

海鹽～１茶匙

黑胡椒～１茶匙

砂糖～半茶匙

玫瑰露酒～１茶匙

橄欖油～１湯匙

工具：

小石頭～１大杯

蒜頭、紅蔥頭去衣，辣椒劏開，若怕辣可去掉辣椒籽。

把蝦洗乾淨，剪去尖剌和腳。

將調味料與鮮蝦拌勻醃味。

小石頭放入鍋子中燒熱，放入蒜頭和紅蔥頭，把蝦埋在石頭當中，蓋上蓋，收細火，焗 5 分鐘即可。

做法：

１）蒜頭、紅蔥頭去衣，辣椒劏開，若怕辣可去掉辣椒籽。

２）把蝦洗乾淨，剪去尖剌和腳。

３）將調味料與鮮蝦拌勻醃味。

４）小石頭放入鍋子中燒熱，放入蒜頭和紅蔥頭，把蝦埋在石頭當中，蓋上蓋，收細火，焗５分鐘即可。

美味小Tips：

１）小石頭一定要用天然的，而且徹底洗乾淨，可以在金魚店買到。

２）用新鮮蝦固然更加美味，如果用冰鮮就要先解凍。