墨魚燉蛋

材料：

小墨魚

雞蛋

蔥

薑

酒

鹽

做法：

１）小墨魚洗凈，燙水焯一下，隨後用蔥、薑、酒、鹽浸泡３０分鐘。

２）打散雞蛋，調好味。將墨魚放入，加少許酒；

３）上鍋中火蒸２０分鐘即可。