醬油水煮白翅魚

做法：

１）魚去鱗洗凈備用，香蔥切段備用；

２）鍋中入油，燒熱後入薑絲爆香；

３）加入２大勺醬油煮滾；

４）加水１２０ml，再加入辣椒粉；

５）將魚置於料汁中，蓋蓋兒中火煮５分鐘，加入蔥段，再蓋蓋兒大火煮１分鐘即可。