奶油蘑菇培根意麵

材料：

意麵～２００克

牛奶～２５０毫升

奶油～１００毫升

培根～４片

洋蔥～１/２個

蘑菇～６個

黃油～適量

食用鹽～適量

迷迭香～適量

黑胡椒粉～適量

義大利乳酪～適量

小番茄～適量

小金橘～適量

歐芹～適量

做法：

１）燒開水，待開水滾開後加入少許鹽，然後圍著鍋內邊依次序灑下意麵。煮１２分鐘左右關火，撈出備用。

２）將洋蔥切丁，蘑菇切片，培根切等寬片狀待用。將乳酪在擦絲器上擦出細絲，備用。

３）小火，將培根煎熟。將鍋洗凈，小火，加入小塊黃油（我個人不喜歡培根那個油的味道，如果喜歡培根的煙熏豬油味可以直接用培根油）融化，依次放入洋蔥、蘑菇、培根炒香。

４）香味出來以後，往炒鍋裡倒入２５０毫升牛奶和１００毫升奶油，將牛奶和奶油攪勻後，加入剛才煮好備用的意麵。待湯汁快收幹時再加入少量食用鹽。湯汁基本收幹後，盛出。

５）意麵裝好盤以後，撒上少量黑胡椒粉、磨成絲的乳酪碎、少量迷迭香。放上小番茄和歐芹裝飾好即可。

小技巧：

所有用料以２人份為標準。