韓式辣椒醬炒魷魚

韓式辣醬炒魷魚，可以是說韓國比較經典的一道辣椒醬與海鮮結合的菜餚。魷魚吸收了辣椒

醬的辣味，同時辣椒醬也將魷魚的鮮味包裹住，經過大火煽炒後，魷魚的肉質勁道彈牙，再加上辣椒醬的火辣，絕對讓你的味蕾大開。

材料：

魷魚～適量

尖椒～１個

洋蔥～少量

蒜白～適量

薑～適量

蔥～適量

食鹽～少量

雞粉～少許

料酒～少許

生抽～少許

白砂糖～適量

做法：

１）魷魚洗淨，去除表面薄膜，豎切，炒水；

２）洋蔥、青椒切片，蔥薑蒜切末；

３）鍋中注入適量清水，滴入幾滴料酒，或者放幾片薑和蔥；

４）燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，去除腥味，撈起控幹；

５）炒鍋內倒入油，燒熱後，下入蔥薑蒜末煸炒出香味；

６）放入洋蔥塊，繼續炒香；

７）放入焯好的魷魚，調入韓式辣椒醬，翻炒均勻；

８）放入鹽，白糖，生抽，雞粉；

９）放入青椒塊，翻炒均勻；

１０）撒上一些熟芝麻就可以出鍋了。