蒜香辣炒蝦

材料：

大蝦仁～８－１０隻（去皮去沙線洗凈，尾巴上的蝦皮保留，看起來會好看些）蒜～２瓣

乾紅辣椒～４－５個

蒜～切碎

辣椒～用剪子剪成小圈

做法：

１）鍋裡倒入橄欖油２匙，不必等油熱，就倒入蒜末和辣椒圈。（我喜歡這樣子不等油熱就把蒜倒進去，覺得蒜味可以更好地滲透到油裡）

２）倒入蝦仁，加鹽和胡椒粉調味，炒３分鐘左右，或者直至炒熟。