包菜蝦皮餅

材料：

麵粉～２００克

包菜～２５０克

蝦皮～適量

配料：

料酒～適量

生薑～適量

大蒜～適量

蔥～適量

雞精～適量

做法：

１）包菜洗凈切碎，加入適量的鹽拌勻腌制１０分鐘後擠去包菜內多餘的水分；蝦皮洗凈瀝乾水分；姜蒜切末，蔥切花；

２）熱鍋放油，下入蝦皮，用小火將其炒至微黃後加入兩小勺料酒炒勻，舀出待用；

３）將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入腌制好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用。