法式焦糖燉蛋

材料：

鮮奶油～１２５克

牛奶～１２５克

蛋黃，將蛋黃放入奶油中拌勻

做法：

１）牛奶中加入４０克砂糖（我覺得還能再少放點，這個份量吃起來有點過甜），放入小鍋中煮至砂糖溶化；

２）把奶油拌入煮好的牛奶中，再加熱一會；

３）烤盆加熱水，放入烤箱，烤箱預熱至２００度後，放入放到模具中的牛奶溶；

４）烤４０分鐘左右，取出來，表面上灑上白糖；

５）烤箱預熱到最高溫度，將蛋液重新放回去，烤到表面變焦，就完工了。