蜜汁排骨

做法：

１）鍋用大火燒熱，倒入油，待油５成熱時，放入蔥段、薑片、大蒜煸炒出香味；

２）然後放肋排翻炒至變色，大約１分鐘左右；

３）鍋中倒入１碗清水，水需沒過排骨；

４）煮開後從下往上翻動幾次排骨，撇去浮沫；

５）淋入醬油、冰糖、排骨醬、玫瑰腐乳汁攪勻，蓋蓋子，大火燒開轉小火燜４５分鐘；

６）大火收汁，盛入盤中，撒上蔥花。